Teplý fenyklový salát

Ingredience:2 fenykly, 1 cibule, 1 citron, petržel, sůl, pepř, olivový olej

Postup: Fenykly podélně rozřízneme, vyjmeme tvrdý střed a odstraníme venkovní oschlé listy. Fenykl nakrájíme na tenké proužky, aromatickou nať drobně pokrájíme a ponecháme na dochucení. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přisypeme jemně pokrájenou cibuli a až cibule zesklovatí, přidáme pokrájený fenykl. Osmahneme, vmícháme pokrájenou fenyklovou nať, nasekanou petrželku, a spolu podusíme tak dlouho, až je fenykl měkký. Směs osolíme, opepříme a zakápneme citrónovou šťávou. Podáváme posypané čerstvou petrželkou s dílky citronu (každý si salát dokyselí podle vlastní chuti).