Cuketový krém se smetanou a koprem

Ingredience:2 mladé cukety, 1 kelímek smetany, cibule, svazek kopru, svazek petrželové natě (v tomto případě jsou bylinky mražené), asi 200 – 250 ml vody nebo vývaru, sůl, pepř, majoránka, olivový olej, 2-3 stroužky česneku, 2 rohlíky z předešlého dne a kousek másla

Postup:  Cibuli pokrájíme nadrobno a zpěníme na olivovém oleji, přidáme na kousky pokrájené cukety, lehce osolíme, mírně podlijeme vodou (cuketa sama o sobě pustí vody víc než dost) a dusíme tak dlouho, dokud nebudou cukety měkké. Mezitím si nakrájíme na kostičky rohlíky, které osmahneme na másle. K cuketám přisypeme kopr a petrželku, ponorným mixérem rozmixujeme a dochutíme solí, pepřem, majoránkou a prolisovaným česnekem. Hotový krém zjemníme smetanou a můžeme podávat.